Cantemerle verfügt über 67 Hektar Rebfläche, bepflanzt mit Merlot (40%), Cabernet Sauvignon (35%), Cabernet Franc (23%) und Petit Verdot (2%). Die Weine gären für 5 Tage in Holzfässern, gefolgt um 30 Tage Mazeration vor 12 Monats Holz Alterung, 30% neu.
Cantemerle als klassifiziert 5ème Cru Classé .